Warum die Weihnachtsgans in diesem Jahr knapp werden könnte
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20.11.2025
Wer zum Weihnachtsfest in diesem Jahr einen Gänsebraten servieren will, könnte ins leere Ofenrohr schauen. Bei der klassischen Weihnachtsgans werden Engpässe erwartet. Grund sind fehlende Gänseküken aus dem Frühjahr, hohe Preise in Osteuropa und die aktuell grassierende Vogelgrippe. Auch bayerische Betriebe melden Verluste, heißt es beim Landesverband Geflügelwirtschaft. Die Folge: steigende Preise. Wer auf Nummer sicher gehen will, sollte frühzeitig einkaufen und die Gans gegebenenfalls einfrieren. Die Qualität bleibt laut Experten erhalten.
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