Butterplätzchen-Rezept

Schnelles und einfaches Butterplätzchen-Rezept für die Adventszeit. Für 30 bis 40 Plätzchen braucht ihr:

• 250 g Mehl

• 125 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Prise Salz 

• 200 g kalte Butter

• 1 Ei

• Teig vorbereiten:

  • Gib das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und das Ei in eine große Schüssel.

  • Schneide die kalte Butter in kleine Stücke und füge sie dazu.

  • Knete alles zügig zu einem glatten Teig (das geht am besten mit den Händen, da der Teig durch die kalte Butter schnell fest wird).

• Teig kühlen:

  • Wickel den Teig in Frischhaltefolie und leg ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch lässt er sich später besser ausrollen.

• Plätzchen ausstechen:

  • Heize den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor.

  • Bestäube die Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rolle den Teig auf etwa 3 mm Dicke aus.

  • Steche die Plätzchen mit Ausstechformen deiner Wahl aus.

• Backen:

  • Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie ca. 8-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

• Abkühlen und Dekorieren:

  • Lass die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen. Du kannst sie nach Belieben mit Zuckerguss, bunten Streuseln oder Schokolade verzieren.